Arbeids- og kompetanseområde
Mine hovedinteresser er ernæring knyttet til ulike samfunnsutfordringer, kostholdskompetanse, skolemåltid, folkehelse og faget mat og helse.
Mitt daglige virke innebærer undervisning, veiledning og forskning knyttet til lærerutdanningen i mat og helse og Bachelor i folkehelsearbeid med vekt på kosthold. Jeg er også tilknyttet Nasjonalt senter for mat, helse og fysisk aktivitet på HVL.
Underviser i
- Bachelor i folkehelsearbeid med vekt på kosthold og fysisk aktivitet
- Grunnskolelærerutdanningen
Forskargrupper
- FHA1112, Bacheloroppgåve, 24/25
- FHA318, Basics in nutrition and health, 24/25, emneansvarlig
- MGUMH550, Mat og helse 3, emne 4 - Masteroppgåve, 24/25
Publikasjonar
-
Lokale prosesser ved innføring av skolemat i et utvalg norske kommuner
-
Pupil participation in the Food and Health subject
-
Evaluering av gratis skolemåltid på 1. – 4. trinn på en skole i Haugesund Av Bodil
-
Er brød farlig no igjen?
-
Erfaringer fra skolematordninger i Norge
Laster...